STARDUST

コンセプトは「TASTE MUSIC TASTY BURGER」

当店は西荻窪にあるハンバーガーをメインとしたダイナーです。
星屑のように煌めく作品を残してきたスター達。その作品や彼ら自身からインスパイアされたこだわり料理を提供します。
BGMは元ミュージシャンの店主自らセレクト。ロック/ポップスからジャズ、ブラックミュージック、サントラまでオールジャンルで良質な音楽をプレイ。ミュージシャン限定やジャンル限定、命日に合わせたプレイリストなど日替わりで流します。
料理を味わうように音楽も味わって欲しい、そんなお店にしたいと思っています。

メインのハンバーガーは、お店で牛の塊肉を包丁で切り出し数種類の部位を独自の配合でつなぎ無し牛肉100%のパティに成形しています。ひき肉を使っていないので肉々しいしいゴリっとした食感が特徴。さらにステーキ用のロストルで焼き上げるので余計な脂が落ち、香ばしく仕上げております。
バンズは峰屋に特別に注文したバンズを使用し、パティに負けないしっかりとしたバンズの風味や食感もお楽しみいただけると思います。

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店舗情報